Izmir’s Famous, Bomb Flavor Tire Meatballs

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για διάσημους κεφτέδες ελαστικών με γεύση βόμβα της Σμύρνης;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

???? Αγάπη και χαιρετισμούς σε όλους σας με τη διάσημη γεύση βόμβας της Σμύρνης ???????? κεφτεδάκια ελαστικών ????

Λέω να δοκιμάσετε οπωσδήποτε με τη συνταγή μου κυρίες????????

1. Προστίθεται αλάτι στον κιμά και ζυμώνεται καλά για 10 λεπτά μέχρι να αποκτήσει μια υφή σαν πάστα. Σκεπάζεται και ξεκουράζεται στο ψυγείο για 3 ώρες.
2. Στη συνέχεια, οι φλούδες της ντομάτας ξεφλουδίζονται και κόβονται σε μικρούς κύβους.
3. Ενώ όλα τα υλικά είναι έτοιμα, φτιάχνονται 18 ίσες μπάλες από κιμά που έχει λήξει.
4. Κάθε μπάλα πιέζεται στο χέρι και τυλίγεται σε ένα μακρύ παχουλό ρολό με λίγη επιμήκυνση.
5. Στη συνέχεια, ένα μακρύ σουβλάκι βυθίζεται στο κρέας ακριβώς στη μέση. Η διαδικασία συμπίεσης ξεκινά βυθίζοντας το χέρι σε νερό.
6. Όλο το μπουκάλι πλάθεται σε λεπτή και μακριά φόρμα απλώνοντας το κρέας και τελειώνει τυλίγοντας το μπρος-πίσω με τα δύο χέρια στον πάγκο.
7. Οι κεφτέδες σφραγίζονται πρώτα στη σχάρα στην υψηλότερη φωτιά και ψήνονται παντού και μετά τοποθετούνται σε πιατέλα.
8. Στη συνέχεια, λιώστε 2 γεμάτες κουταλιές της σούπας βούτυρο σε ένα μεγάλο τηγάνι. Οι κεφτέδες αφαιρούνται από το σουβλάκι και προστίθενται στο τηγάνι και ψήνονται καλά σε δυνατή φωτιά.
9. Οι πιπεριές ψήνονται και αφαιρούνται στο ίδιο τηγάνι.
10. Στη συνέχεια ρίχνουμε το λάδι στο τηγάνι. Προσθέστε 1 νέα κουταλιά βούτυρο και λάδι και λιώστε το.
11. Προστίθενται ντομάτες, σκεπάζονται τα μπαχαρικά και μαγειρεύονται μέχρι να μαλακώσουν, πολτοποιώντας με ένα κουτάλι.
12. Στη συνέχεια προστίθεται νερό σε αυτό, δοκιμάζεται και αναμειγνύεται. Μέσα τοποθετούνται κεφτεδάκια. Το Döner βουτηγμένο σε σάλτσα μαγειρεύεται για 1-2 λεπτά ακόμα και είναι έτοιμο για σερβίρισμα.
13. Σερβίρεται με άλτα πελτέ ντομάτας, κεφτεδάκια, γιαούρτι στο πλάι, με ευχαρίστηση.

Συνταγή κεφτεδάκια λαστιχένιας γεύσης βόμβας της Σμύρνης με φωτογραφία