Περιτύλιγμα φύλλων ελαιόλαδου

1. Πλένουμε καλά το ρύζι μας και το βάζουμε σε ένα μπολ όταν στραγγίσει το νερό.
2. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, τον μαϊντανό και το σκόρδο και τα αλέθουμε στο ρομπότ.
3. Τραβώντας τον μαϊντανό τον κόβουμε σε 4-5 κομμάτια αλλιώς θα είναι λίγο δύσκολο να τραβήξει.
4. Ας πάρουμε 1 μπολ με κονσέρβες στο ρομπότ.
5. Ας βάλουμε τα υλικά που τραβήξαμε στο ρομπότ μέσα στο ρύζι.
6. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά, το λάδι ντοματοπελτέ και ξινό και ανακατεύουμε καλά.
7. Ας τυλίγουμε τα τυλιχτά μας αφού κρυώσουν λίγο τα φύλλα που βράσαμε σε ζεστό νερό.
8. Ας βάλουμε τα σκισμένα φύλλα με φλέβες στον πάτο της κατσαρόλας.
9. Ας βάλουμε τα τυλιχτά μας στην κατσαρόλα.
10. Το στρώνουμε λίγο σφιχτά για να μην ανοίξει και βάζουμε ένα πιάτο και προσθέτουμε το νερό.
11. Θα τυλίξουν το νερό με τέτοιο τρόπο ώστε να περάσει ένα-δυο δάχτυλα.
12. Αφήστε το να ψηθεί σιγά σιγά σε χαμηλή φωτιά.
13. Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό ακόμα ελέγχοντας αν έχει ψηθεί όταν τελειώσει το νερό.
14. Καλή όρεξη.

Συνταγή περιτύλιξης φύλλων ελαιόλαδου με φωτογραφία