Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για ψημένους αποξηραμένους κεφτέδες;
Αρχικά, ετοιμάζουμε τα ξερά κεφτεδάκια μας. Πλένουμε το ψιλό μας πλιγούρι και στραγγίζουμε το νερό. Το βάζουμε σε ένα μπολ ζυμώματος και προσθέτουμε το αυγό, τον κιμά, το σιμιγδάλι και το αλάτι και ζυμώνουμε για περίπου 20 λεπτά προσθέτοντας κατά διαστήματα νερό (θα πρέπει να πλάθεται με τα χέρια μας). Τα ξερά κεφτεδάκια μας είναι έτοιμα. Βάζουμε νερό στην κατσαρόλα, ρίχνουμε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι και το βράζουμε. Ρίχνουμε προσεκτικά τα ξερά κεφτεδάκια που ετοιμάσαμε στο νερό και τα βράζουμε για 3 λεπτά. Στραγγίζουμε τα κεφτεδάκια μας και τα αφήνουμε στην άκρη. Σε άλλη κατσαρόλα λιώνουμε το λίπος από τα ψητά μας και τα πετάμε. Προσθέτουμε το βούτυρο και γυρίζουμε το ψήσιμο μία-δυο φορές και προσθέτουμε τους ξερούς κεφτέδες μας. Γυρίζουμε τα ξερά κεφτεδάκια μας μαζί με το ψήσιμο και προσθέτουμε τα μυρωδικά και σβήνουμε τη φωτιά. Υπέροχη γεύση, πρέπει να δοκιμάσετε, ένα δύσκολο αλλά πλήρες κυρίως πιάτο. Καλή όρεξη…
Συνταγή για ξεραμένους κεφτέδες με φωτογραφία
