Υγρό κέικ φουντουκιού με γεύση πορτοκάλι

1. Πρώτα χτυπάμε με μίξερ τα αβγά και τη ζάχαρη (περίπου 5 λεπτά).
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα, το λάδι, το κακάο και τον χυμό πορτοκαλιού και συνεχίζουμε το χτύπημα.
3. Αφήνουμε στην άκρη 1 φλιτζάνι από το μείγμα που ετοιμάσαμε.
4. Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι στα υπόλοιπα, χτυπήστε καλά και αποκτήστε μια ζύμη με σύσταση μπόζα.
5. Προσθέτουμε τα θρυμματισμένα φουντούκια και τα ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
6. Λαδώνουμε τη φόρμα του κέικ και την πασπαλίζουμε παντού με αλεύρι. (Χρησιμοποίησα ένα τετράγωνο πυρέξ 25*25, το μέγεθος είναι σωστό.)
7. Ρίχνουμε το μείγμα που ετοιμάσαμε στη φόρμα και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.
8. Στο μεταξύ προσθέτουμε 1 ποτήρι ζεστό γάλα, 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και 1 κουταλιά κακάο στο μείγμα που αφήνουμε στην άκρη και ανακατεύουμε καλά.
9. Αφού βεβαιωθούμε ότι το κέικ έχει ψηθεί με τεστ οδοντογλυφίδας, σβήνουμε τον φούρνο.
10. Όταν βγει η πρώτη φωτιά, κόβουμε σε φέτες και ρίχνουμε τη σάλτσα που ετοιμάσαμε ομοιόμορφα από όλες τις πλευρές. (Αν θέλετε, μπορείτε να κάνετε τρύπες στο κέικ με μια οδοντογλυφίδα και να ρίξετε τη σάλτσα έτσι.)

Σερβίρουμε όταν πάρουμε τη σάλτσα. Τρώμε με ευχαρίστηση και δεχόμαστε like 🙂