Τηγανητά κολοκυθάκια με σάλτσα (Eat Up)

Μια λαχταριστή συνταγή που δεν μπορείς να σταματήσεις τον εαυτό σου λόγω της γεύσης της και που θα θέλεις να την τρως όπως τρως. Είμαι σίγουρος ότι θα το λατρέψετε κι εσείς. Εδώ είναι το τιμολόγιο…

1. Καθαρίζουμε τα κολοκυθάκια και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες, όχι πολύ χοντρά.
2. Προσθέστε σε αυτό 2 ποτήρια τσαγιού γάλα, βάλτε το στο ψυγείο και αφήστε το να ξεκουραστεί για 1 ώρα.
3. Μετά από μια ώρα, σουρώνουμε το γάλα με τη βοήθεια ενός σουρωτηρίου.
4. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά στο φιλτραρισμένο γάλα και χτυπήστε καλά με ένα σύρμα. Η σύσταση της ζύμης πρέπει να είναι ελαφρώς πιο παχιά από το κουρκούτι για τηγανίτες. Προσθέτουμε λοιπόν σταδιακά το αλεύρι.
5. Βάζετε τα κολοκυθάκια στη σάλτσα που ετοιμάσατε, τα τηγανίζετε σε καυτό λάδι και από τις δύο πλευρές και τα τοποθετείτε σε απορροφητικό χαρτί. Απολαύστε το με γιαούρτι με άνηθο-σκόρδο ή απλά με σκορδογιαούρτι.

Η συνοχή της σάλτσας είναι πολύ σημαντική. Αν είναι πιο ρευστό, η σάλτσα δεν θα μείνει στα κολοκυθάκια.

Καλή επιτυχία σε όσους θα το δοκιμάσουν 🙂

Τηγανητά κολοκυθάκια με σάλτσα (Eat as You Eat) Συνταγή με φωτογραφία