Πώς να φτιάξετε τη συνταγή με γεμιστό λευκό λάχανο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα τηγανίζουμε στο λάδι. Πλένουμε και προσθέτουμε το πλιγούρι και το ρύζι και τα τηγανίζουμε λίγο.
- Προσθέτουμε τελευταία τα μπαχαρικά, προσθέτουμε 1 ποτήρι νερό και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά.
- Κλείνουμε τον πάτο και προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό μας. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να κρυώσει.
- Από την άλλη, παίρνουμε το κοτσάνι, που είναι το σκληρό μέρος στον πάτο της καπούσκας μας (τη βράζω ολόκληρη), σαν σκαλίζοντας κολοκύθα και το τοποθετούμε στην κατσαρόλα με το σκαλισμένο μέρος από πάνω.
- Βράζουμε νερό και το γεμίζουμε με τέτοιο τρόπο ώστε να φτάσει στο μισό της κατσαρόλας ακριβώς από εκείνη την περιοχή.
- Όταν βράσει καλά και μαλακώσουν τα φύλλα, αναποδογυρίζουμε την καπούσκα και τη βράζουμε για 5 λεπτά ακόμα και τη σβήνουμε.
- Το παίρνουμε σε σουρωτήρι και αφού ζεσταθεί χωρίζονται ένα ένα τα φύλλα. Το τυλίγουμε όταν κρυώσει.
- Ρίχνουμε νερό στη μισή κατσαρόλα μας, ρίχνουμε λίγο αλάτι και λάδι και το αφήνουμε να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά.
Καλή όρεξη ☺️????
Συνταγή γεμιστό λευκό λάχανο με φωτογραφία
