Λαχταριστό κέικ με σάλτσα σοκολάτας κακάο σε φόρμα τάρτας

1. Αρχικά χτυπάμε τα αβγά μας σε ένα σύρμα μέχρι να αφρατέψουν.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη ζάχαρη, το γάλα, το λάδι και τη βανίλια μας και συνεχίζουμε το χτύπημα. (Αν προστεθεί βανίλια σε αυτό το στάδιο, θα αποτρέψετε τη μυρωδιά του αυγού στο κέικ).
3. Προσθέτουμε το κακάο και συνεχίζουμε το χτύπημα. Τέλος προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και χτυπάμε. (Μπορείτε να κοσκινίσετε το αλεύρι προαιρετικά, εγώ όχι.).
4. Αλείφουμε τη φόρμα μας με λάδι. Ρίχνουμε το μείγμα μας.
5. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς για 10-15 λεπτά στο μεσαίο μέρος στην κάτω-πάνω ρύθμιση.
6. Μπορείτε να το πάρετε κοντά στην αφαίρεσή σας και να το κάνετε να τηγανιστεί στο κάτω μέρος.
7. Αφού βγάλουμε το κέικ μας από τον φούρνο, μπορούμε να το αφήσουμε να ξεκουραστεί για 5 λεπτά, να το αναποδογυρίσουμε και να το αφαιρέσουμε από τη φόρμα.
8. Βγάζουμε το γλυκό μας από το φούρνο και προχωράμε στην προετοιμασία της σάλτσας μας.
9. Μαγειρεύουμε 1 πακέτο σάλτσα σοκολάτας και την βγάζουμε από την εστία, βάζουμε τα κομματάκια σοκολάτας μας και την ανακατεύουμε.
10. Όσο κρυώνει το κέικ μας, όταν η σάλτσα μας πάρει μια ζεστή σύσταση, ρίχνουμε πρώτα το μισό πάνω στο κέικ και περιμένουμε να συρρικνωθεί ελαφρώς και μετά ρίχνουμε την υπόλοιπη σάλτσα.
11. Μπορείτε να περιμένετε 2-3 ώρες να κρυώσει στο ψυγείο και να σερβίρετε.
12. Η γαρνιτούρα μπορεί να είναι προαιρετικά τριμμένη σοκολάτα ή διακοσμημένη με φρούτα.

Λαχταριστό κέικ με σάλτσα σοκολάτας κακάο σε φόρμα τάρτας, Συνταγή με φωτογραφία