Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Iskander με κουνουπίδι;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά ετοιμάζουμε τον κιμά, και ο κιμάς ψήνεται στο λάδι.
- Προστίθενται μπαχαρικά και αφήνονται στην άκρη.
- Για τη σάλτσα ντοματοπελτέ, μπαίνει στο τηγάνι 1 κουταλιά βούτυρο και όταν λιώσει, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας.
- Προσθέστε θυμάρι και αραιώστε λίγο με νερό. Βρίσκεται σε αναμονή για την τελευταία θέρμανση.
- Το κουνουπίδι πλένεται και ψιλοκόβεται σε ξύλινη σανίδα και γίνεται μικρά κομμάτια.
- Το λάδι μπαίνει στο τηγάνι και ζεσταίνεται και τα κουνουπίδια μπαίνουν στο τηγάνι.
- Το χρώμα του θα γίνει ελαφρώς καφέ και θα έχει ωραία γεύση. Ψήνεται για 10 λεπτά.
- Θρυμματίζουμε το σκόρδο και το προσθέτουμε και τσιγαρίζουμε λίγο ακόμα. Δεν χρειάζεται να το ψήσουμε πολύ γιατί θα ψηθεί γρήγορα γιατί είναι ψιλοκομμένο.
- Ήρθε η ώρα να τα συνδυάσετε όλα. Τα ζεστά μαγειρεμένα κουνουπίδια τοποθετούνται σε πιατέλα σερβιρίσματος.
- Περιχύνεται με σαντιγί.
- Πάνω του περιχύνεται ζεστή η σάλτσα ντοματοπελτέ.
- Το γουδί του κιμά χύνεται ζεστό από πάνω. Αυτή η γεύση δίνει τη γεύση του Αλέξανδρου. Όσοι δεν τους αρέσει η γεύση του κουνουπιδιού πρέπει οπωσδήποτε να το δοκιμάσουν. Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν.
Συνταγή Iskender με κουνουπίδι με φωτογραφία
