Κοτόπουλο γεμιστό (γεμιστό ρύζι)

1. Βάλτε το ρύζι σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε χλιαρό νερό και αφήστε το για περίπου μισή ώρα.
2. Στη συνέχεια πλύνετε με άφθονο νερό, αλλά χωρίς να το πιέσετε πολύ, το ρύζι μπορεί να σπάσει.
3. Προσθέστε λάδι και βούτυρο στην κατσαρόλα σας, λιώστε το, προσθέστε το ρύζι και τηγανίστε το.
4. Όταν το ρύζι πάρει ένα ελαφρύ λαδόχρωμο, προσθέτουμε τα φραγκοστάφυλα και τα φιστίκια, θα είναι αρκετό να ανακατευτούν για 1-2 λεπτά ακόμα.
5. Προσαρμόστε το αλάτι σύμφωνα με την επιθυμία σας, προσθέστε δύο ποτήρια ζεστό νερό, κλείστε το καπάκι και περιμένετε να απορροφήσει το νερό.
6. Αφού το αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το μαύρο πιπέρι και ανακατεύουμε.
7. Το ρύζι σας μπορεί να είναι φρέσκο, μην φοβάστε, γίνεται πιο μαλακό στον φούρνο.
8. Μπορείτε να γεμίσετε τα κοτόπουλα σας με ρύζι και να τα κλείσετε με μια οδοντογλυφίδα.
9. Μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τον φούρνο, το μαγείρεψα για 1 ώρα στους 200 βαθμούς.
10. Έπειτα ανακάτεψα τα υλικά της σάλτσας και την άπλωσα και στις δύο πλευρές του κοτόπουλου και στο μεταξύ πρόσθεσα τις πατάτες.
11. Αν θέλετε καρότα, αρακάς, κρεμμύδια κλπ. Ανέβασα τη θερμοκρασία του φούρνου στους 225 και μαγείρεψα για άλλη μισή ώρα.
12. Μπορείτε να προσθέσετε μισό ποτήρι νερό στο υπόλοιπο ρύζι και να το ψήσετε ξανά.
13. Ως υπηρεσία, πρόσθεσα ρύζι σε ένα μεγάλο δίσκο και σέρβιρα κοτόπουλο και πατάτες.

Κοτόπουλο γεμιστό (γεμιστό ρύζι) Συνταγή με φωτογραφία