Κεφτεδάκια γεμιστά με πουρέ πατάτας

1. Για τον κεφτεδάκι μας, προσθέτουμε 500 γρ μοσχαρίσιο κιμά, μπαχαρικά, τριμμένη φρυγανιά και αρκετό αλάτι και ζυμώνουμε.
2. Δεν πρέπει να είναι πολύ ρευστό, μπορείτε να προσθέσετε λίγη ακόμη τριμμένη φρυγανιά αν χρειαστεί.
3. Αφού ζυμώσουμε, το διατηρούμε στο ψυγείο για 10-15 λεπτά.
4. Αφενός βάλουμε την πατάτα σε μια κατσαρόλα με νερό να την σκεπάσει και την αφήνουμε να βράσει.
5. Αφού πάρει βράση, σουρώνουμε το νερό, προσθέτουμε το γάλα και το βούτυρο και το περνάμε από το μπλέντερ.
6. Προσθέστε λίγο αλάτι για να προσαρμόσετε τη γεύση και ανακατέψτε καλά.
7. Βάζουμε τον κιμά μας, που βγάλαμε από το ψυγείο, στο ταψί μας δίνοντάς του σχήμα μπολ.
8. Φτιάχνει περίπου 8 διαφορετικά πιάτα με 500 γρ κιμά.
9. Ας μοιραστούμε τον πουρέ πατάτας στη μέση των μπολ.
10. Ας ετοιμάσουμε τη σάλτσα τοματοπολτού μας. Ανακατεύουμε τον πελτέ ντομάτας και το ζεστό νερό και το ρίχνουμε στο ταψί του φούρνου και το ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ψηθούν οι κεφτέδες.
11. Στη συνέχεια βγάζουμε το ταψί, τους μοιράζουμε το τριμμένο τσένταρ και τα ξαναβάζουμε στο φούρνο, τα αφήνουμε να μείνουν στο φούρνο μέχρι να λιώσει το τσένταρ.
12. Ας το σερβίρουμε με ρύζι και τζατζίκι στο πλάι ????

Καλή όρεξη τώρα ????

Κεφτεδάκια γεμιστά με πουρέ Συνταγή με φωτογραφία