Πώς να κάνετε τη συνταγή για κεφτεδάκια;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά ετοιμάζουμε τα κεφτεδάκια και τα αφήνουμε να ξεκουραστούν στο ψυγείο για 1-2 ώρες. Παίρνουμε όλα τα υλικά για τα κεφτεδάκια σε ένα μπολ και τα ζυμώνουμε καλά και ετοιμάζουμε κεφτεδάκια σε μέγεθος καρυδιού. Και αφήστε το να ξεκουραστεί στο ψυγείο.
- Τρυπάμε όλες τις μελιτζάνες με πιρούνια και τις ψήνουμε μέχρι να ψηθούν στους 180 βαθμούς. Όταν κρυώσουν λίγο οι ψητές μελιτζάνες, τις καθαρίζουμε και τις ψιλοκόβουμε.
- Λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε αλεύρι στη γεύση του, να ενωθούν καλά, αφού βγει η μυρωδιά του αλευριού, ρίχνουμε το γάλα σιγά σιγά. Το ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να πήξει, μετά λιώνουμε το αλάτι, το πιπέρι και το τυρί τσένταρ, μετά προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες μελιτζάνες και ανακατεύουμε και σβήνουμε τη φωτιά.
- Τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια που ετοιμάσαμε σε καυτό λάδι και τα βάζουμε στο πιάτο.
- Από την άλλη, τσιγαρίζουμε το λάδι και τον πελτέ ντομάτας για τη σάλτσα μας, ας αραιώσουμε τη σάλτσα μας με τις τελευταίες 2 κουταλιές της σούπας ζεστό νερό.
- Για σέρβις, ας πάρουμε πρώτα ένα πιάτο που του αρέσει.
- Τοποθετούμε τα κεφτεδάκια που τηγανίσαμε και του περιχύνουμε τη σάλτσα ντοματοπελτέ που ετοιμάσαμε. Αν επιθυμούσα πρόσθεσα πάνω μαϊντανό και το έφτιαξα έτοιμο για σερβίρισμα. Απολαύστε ????.
Συνταγή για κεφτεδάκια με φωτογραφία
