Κέικ μπατόν με κρέμα καραμέλας

Είναι μια συνταγή που υπάρχει ήδη στη σελίδα μου, αλλά αυτή τη φορά την έφτιαξα αλλάζοντας τις μετρήσεις σε φόρμα για κέικ. Και το μοιράζομαι σε περίπτωση που υπάρχουν αυτοί που θέλουν να το κάνουν. ☺

1. Αρχικά, για να ετοιμάσουμε την καραμέλα, παίρνουμε τη ζάχαρη σε ένα τηγάνι και την αφήνουμε να λιώσει σε χαμηλή φωτιά.
2. Όταν λιώσει το ανακατεύουμε με ένα κουτάλι και το καραμελώνουμε χωρίς να κάψει.
3. Ξεπλένουμε τη φόρμα μας με νερό, στραγγίζουμε το περιττό νερό και απλώνουμε την καραμέλα μας ομοιόμορφα παντού.
4. Προχωράμε στην προετοιμασία του μέρους της κρέμας.
5. Προσθέστε όλα τα υπόλοιπα υλικά της κρέμας εκτός από το γάλα σε ένα μπολ και χτυπήστε με ένα σύρμα.
6. Δεν χρησιμοποιούμε μίξερ για να μην αφρίσει.
7. Όταν ομογενοποιηθεί, προσθέτουμε το γάλα και το ανακατεύουμε για δυο γύρους ακόμα.
8. Το φιλτράρουμε και το ρίχνουμε πάνω από την καραμέλα στη φόρμα.
9. Ετοιμάζουμε το μείγμα του κέικ για την τελική στρώση.
10. Χτυπάμε όλα τα υλικά του κέικ σε ένα μπολ και τα αδειάζουμε στη φόρμα μας, όπως ακριβώς φτιάχνουμε ένα κανονικό κέικ.
11. Βάζουμε τη φόρμα μας σε ταψί γεμάτο με νερό και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40-45 λεπτά περίπου.
12. Αφού ψηθεί το κέικ το αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο όλο το βράδυ.
13. Πριν βγάλουμε το κέικ από τη φόρμα, τοποθετούμε τη φόρμα σε ένα ταψί γεμάτο με ζεστό νερό για 1-2 λεπτά. Για να βγαίνει εύκολα όλη η καραμέλα μαζί με το κέικ.
14. ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Μην σας τρομάζει το γεγονός ότι το κέικ αποτελείται από 3 στρώσεις, γιατί είναι μια πρακτική συνταγή.

Συνταγή Κέικ Κρέμα Καραμέλας Μπάτον με Φωτογραφία