Κέικ με υγρή κρέμα

Προετοιμασία κέικ:
Χτυπάμε με μίξερ 3 αυγά και ζεστό νερό μέχρι να αφρατέψουν.
Στη συνέχεια προσθέτουμε την κρυσταλλική ζάχαρη και χτυπάμε ξανά μέχρι να ασπρίσει. Προσθέτουμε το γάλα και το λάδι. Τώρα ανακατεύεται με σπάτουλα ή ξύλινη κουτάλα χωρίς τη χρήση μίξερ. Στη συνέχεια το αλεύρι, το άμυλο, το μπέικιν πάουντερ, η βανίλια κοσκινίζονται σε ξεχωριστό μπολ και ανακατεύονται. Προσθέτοντας λίγο-λίγο στη ζύμη του κέικ, τροφοδοτείται με μια σπάτουλα από κάτω προς τα πάνω χωρίς να ξεφουσκώσει το αυγό. Το βάζουμε σε λαδωμένη φόρμα για κέικ και ψήνουμε στους 175 βαθμούς. Ψήνεται σε περίπου 30 λεπτά. Μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τον φούρνο.
Προετοιμασία κρέμας:
Ανακατεύουμε σε μια κατσαρόλα το γάλα, το αλεύρι, το άμυλο, τη ζάχαρη. Το βάζουν στο φούρνο. Μαγειρεύεται με συνεχές ανακάτεμα. Μετά το μαγείρεμα, σβήνουμε τον πάτο της εστίας και προσθέτουμε τη βανίλια και το βούτυρο. Ανακατεύεται ξανά.
Έψησα πρώτα το κέικ. Αφού το έβγαλα από τον φούρνο έφτιαξα την πουτίγκα. Το κέικ ήταν χλιαρό. Η πουτίγκα ήταν καυτή όταν την έριχνα πάνω της. Πασπαλίζω από πάνω μοσχοκάρυδο.
Το ετοίμασα έτσι γιατί στους περισσότερους αρέσει σκέτο στο σπίτι. Μπορείτε επίσης να το φτιάξετε με κακάο/σοκολάτα ανάλογα με την επιθυμία σας και να το διακοσμήσετε όπως θέλετε. Καλή όρεξη. ????????

Συνταγή κέικ κρέμας υγρής κρέμας με φωτογραφία