Κέικ με σάλτσα λεμονιού

1. Πρώτα από όλα, για το κέικ μας, τα αυγά και η ζάχαρη χτυπάμε μέχρι να αφρατέψουν.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και το λάδι και συνεχίζουμε το χτύπημα.
3. Τέλος, προσθέτουμε το αλεύρι (παρακαλώ κοσκινίζουμε), τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ και τελειώνουμε τη διαδικασία του χτυπήματος.
4. Προσθέτουμε την τριμμένη φλούδα λεμονιού και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε το γουδί μας στη φόρμα του κέικ που έχουμε λαδώσει και αλευρώσει.
5. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς για 40 λεπτά. Παρακαλούμε μαγειρέψτε με ελεγχόμενο τρόπο σύμφωνα με το δικό σας φούρνο.
6. Όσο ψήνεται το κέικ, ετοιμάζουμε τη σάλτσα μας.
7. Προσθέτουμε το χυμό λεμονιού σε μια κατσαρόλα κατάλληλη για τη σάλτσα μας και τη βάζουμε στο μάτι της κουζίνας.
8. Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη.
9. Ανοίγουμε τον πάτο της καρδιάς μας με χυμό λεμονιού, προσθέτουμε τα αυγά και τη ζάχαρη που χτυπήσαμε σιγά σιγά μετά το βράσιμο και το αφήνουμε να πάρει μια συνοχή ανακατεύοντας συνεχώς.
10. Αφού κλείσουμε τον πάτο της σάλτσας που έχει συνοχή, προσθέτουμε το βούτυρο, την κρέμα γάλακτος και τη βανίλια και αφήνουμε στην άκρη.
11. Ρίχνουμε σιγά σιγά τη σάλτσα λεμονιού που ετοιμάσαμε στο ζεστό μας κέικ.
12. Το κέικ μας είναι έτοιμο. Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν.

Συνταγή κέικ με σάλτσα λεμονιού με φωτογραφία